Taberna Cordobesa
Carta Halal
Uma seleção da nossa cozinha elaborada com absoluto respeito pela tradição Halal.
Sem contaminação cruzada
As nossas cozinheiras Halal são muito rigorosas com a contaminação cruzada: preparam a comida Halal sem misturar porco e com utensílios que nunca estiveram em contacto com porco.
Preparação separada
Cada prato Halal é preparado em superfícies e com utensílios dedicados, cuidando do processo do início ao fim.
Toda a carta é Halal
Aqui não encontrarás pratos com porco: toda esta carta é preparada Halal. Pede com total tranquilidade.
Menu do dia
Cardápio diário

Sopa fria de tomate com cebola, pimentão e pão para acompanhar.
Um creme gelado suave e delicado de Córdoba, feito com amêndoas e azeite extra virgem. Sua textura sedosa e o contraste de sabores de azeitona preta, amêndoa e ovo fazem dele uma entrada elegante, fresca e surpreendente.
Um clássico irresistível, cremoso e perfeitamente equilibrado, com batata cozida, atum, ovo e maionese suave. Fresco, saboroso e perfeito para compartilhar, com aquele toque caseiro que você sempre deseja.
Uma entrada leve e colorida, repleta de sabor a frutos do mar. Legumes frescos, camarões, mexilhões, garoupa e surimi numa mistura refrescante, ideal para começar com uma entrada vibrante e mediterrânica.
Sopa de galinha com ovo cozido
Crocante, dourada e delicadamente doce. Fatias finas de berinjela frita banhadas em mel de cana, criando um contraste irresistível entre textura, sabor andaluz e um toque adocicado que conquista você.
Douradas, crocantes e cheias de personalidade. Batatas fritas servidas com um molho brava intenso e levemente picante, criado para quem aprecia sabores marcantes, autênticos e inconfundíveis.

Legumes selecionados grelhados, selados à perfeição para preservar sua textura e realçar seu sabor. Abobrinha, berinjela, pimentão, cebola e legumes mediterrâneos servidos com um molho verde fresco e aromático. Um prato saudável, colorido e cheio de personalidade.

Ensopado de rabo de boi com batatas fritas.
Coxa de frango assada com pele dourada e carne macia, suculenta e saborosa. Um prato tradicional e reconfortante, com aquele aroma caseiro que remete à comida feita com carinho.
Tiras de frango empanadas, douradas e crocantes, com um interior suculento e macio. Um prato fácil de compartilhar, ideal para todos os gostos e perfeito para saborear uma refeição deliciosa e fresquinha.
A melhor maneira de experimentar nossa variedade especial. Combine 3 dos seus sabores favoritos e desfrute de uma seleção de croquetes artesanais — crocantes, cremosos e cheios de personalidade. Perfeitos para compartilhar. Escolha entre 3 variedades do nosso menu de croquetes, 9 unidades no total.
Atum grelhado, suculento e saboroso, servido com molho verde para frescor e equilíbrio. Uma opção mediterrânea saudável e saborosa, ideal para quem busca um prato de peixe rico e perfeitamente preparado.
Peito de frango grelhado, leve, suculento e cozido no ponto certo para conservar todo o seu sabor. Uma opção simples, saudável e equilibrada, ideal para quem procura uma refeição saborosa e descomplicada.
Garoupa grelhada, cozida delicadamente para preservar sua textura macia e sabor suave, acompanhada de um molho verde fresco e aromático. Um prato elegante e leve, perfeito para saborear um peixe cozido no ponto ideal.

Cremoso, suave e com aquele sabor clássico e reconfortante. Nosso creme inglês caseiro é servido com o clássico biscoito Maria, criando uma sobremesa simples, doce e reconfortante que evoca os sabores de casa.

Um clássico que nunca decepciona. Creme de ovos caseiro, suave e delicado, coberto com caramelo dourado que proporciona o toque perfeito de doçura. Cremoso, leve e ideal para finalizar uma refeição.

Uma sobremesa cremosa e indulgente, com a suavidade do queijo e o contraste doce e frutado da calda de morango. Uma combinação irresistível para quem busca uma finalização doce com um toque especial.

A versão mais requintada de um clássico. Creme de chocolate suave com biscoitos Maria, uma combinação cremosa, doce e irresistível para terminar a refeição com um toque de cacau e nostalgia.
Sin información adicional
Sin información adicional
Molho verde: molho com azeite extra virgem, alho e salsa. Sobremesas podem ser substituídas por café. Oferta especial: troque as bebidas de dois menus fixos por uma garrafa de vinho da casa (75 cl).
Nosso cardápio
Cada produto conta uma história — a história da nossa terra.
Mis alergias e intolerancias
Selecciona los alérgenos que quieres evitar. La carta se filtrará automáticamente mostrando solo los platos que puedes comer.
Bebidas
Por favor, solicite o menu de chás e infusões à nossa equipe.
20 cl. Servido com gelo e uma fatia de limão.
20 cl. Servido com gelo e uma fatia de limão.
20 cl. Servido com gelo e uma fatia de limão.
Refrigerante de limão e lima 20cl. Servido com gelo e uma rodela de limão.
20cl. Servido com gelo e uma fatia de limão.
Refrigerante com sabor de limão
Refrigerante sabor laranja 20cl
Suco de laranja engarrafado. 20cl
Suco de pêssego engarrafado. 20 cl
Suco de abacaxi engarrafado. 20 cl
Suco de uva engarrafado. 20cl
Servido com gelo e uma fatia de limão.
Bebida isotônica sem açúcar com sabor de laranja. Não gaseificada. 35cl
Refrigerante isotônico sem açúcar com sabor de limão. Sem gás. 35cl
Bebida de chá gelado com limão. 33cl
Bebida refrescante de chá gelado sem gás com sabor de maracujá
Refrigerante sem gás com sabor de chá e frutas silvestres
Sem álcool 0,0% vol
Também disponível descafeinado. Peça à nossa equipe para preparar o seu café ao seu gosto.
Também disponível descafeinado. Peça à nossa equipe para preparar o seu café ao seu gosto.
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Cervejas
Cerveja de pressão sem álcool (0,0% vol). Pode adicionar água com gás ou refrigerante de limão.
Cerveja de pressão sem álcool (0,0% vol). Pode adicionar água com gás ou refrigerante de limão.
Cerveja de pressão sem álcool (0,0% vol). Pode adicionar água com gás ou refrigerante de limão.
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Iniciantes
El primer placer de la mesa. Platos pensados para compartir, abrir el apetito y disfrutar de sabores auténticos desde el primer bocado.
O melhor aperitivo andaluz por excelência!
É um dos pratos mais tradicionais de Córdoba, feito com tomate, pão, alho e azeite extra virgem. Servido com um ovo cozido. *A imagem mostra o formato de tapa.
Creme gelado de Córdoba, feito com amêndoas, pão e azeite extra virgem. Servido com azeitonas pretas, amêndoas e ovo cozido. *A imagem mostra a versão tapas.
Um verdadeiro clássico; feito com batata, cenoura, pimentão, cebola, ovo cozido e atum. *A imagem mostra a versão tapas.
Uma entrada leve e colorida, repleta de sabor a frutos do mar. Legumes frescos, camarões, mexilhões, garoupa e surimi numa mistura refrescante, ideal para começar com uma entrada vibrante e mediterrânica.
Beringela frita com mel de cana. O clássico estilo cordovês. Outras tabernas fazem suas próprias versões com fermento, mas nós nos mantemos fiéis à receita tradicional. Fina, crocante e com o toque adocicado do mel. *A imagem mostra a versão para tapas.
Nossas clássicas berinjelas com cobertura de mel, empanadas com farinha de arroz e fritas em óleo livre de contaminação cruzada.
Uma entrada cremosa, crocante e surpreendente. O queijo de ovelha semi-curado derrete delicadamente por dentro, enquanto o molho de cranberry proporciona um contraste doce e elegante que a torna absolutamente irresistível.
Um clássico espanhol em sua versão mais irresistível: batatas macias, cebolas caramelizadas e uma textura suculenta que dá vontade de repetir. Simples, saboroso e perfeito para qualquer ocasião.
Batatas fritas com maionese de alho e salsa
Batatas fritas com molho brava caseiro e molho picante. *A imagem mostra o formato de tapas.
Batatinhas pequenas, tenras e enrugadas, repletas de sabor, servidas com um molho mojo vermelho canário rico e aromático. Uma entrada única e saborosa, perfeita para compartilhar.
Batatas com ovos mexidos e pimentões fritos
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Do jardim
Selección de platos frescos elaborados con hortalizas, verduras de temporada y ensaladas de la huerta local.
Sopa fria de tomate
O tradicional gaspacho andaluz, cremoso e refrescante, é servido com uma guarnição crocante de cebola, pimentão e pão torrado. Um prato repleto de cor, frescor e sabor mediterrâneo, finalizado com azeite extra virgem.
Nossa salada mais fresca e colorida. Uma generosa combinação de alface fresca, tomate, pimentão e cebola em conserva, atum, aspargos brancos, ovo cozido, milho e cenoura.
Alface fresca com frango grelhado, lascas de queijo parmesão, nozes, passas e nosso molho Caesar.
Salada de tomate com pepino, cebola em conserva e atum.
Legumes frescos grelhados, selados na perfeição para preservar a sua textura e realçar o seu sabor. Abobrinha, pimentões, tomate, cebola e cogumelos shiitake servidos com molho verde*. *Molho verde: azeite extra virgem, alho e salsa
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Croquetes
Tapa(3uds) | 1/2Ración(5uds) | Ración(9uds)
Croquetes de arroz e tinta de lula. Servidos com batatas fritas, maionese e nossa salada de repolho roxo.
Croquetes de camarão com alho. Servidos com batatas fritas, maionese e nossa salada de repolho roxo.
A melhor maneira de experimentar a variedade. Combine 3 dos seus sabores de croquete favoritos e desfrute de uma seleção de croquetes (9 no total). Servido com batatas fritas, maionese e nosso repolho roxo especial.
Uma combinação irresistível de berinjela tenra, queijo de cabra cremoso e o toque adocicado do mel de cana. Servido com batatas fritas, maionese e nosso repolho roxo especial.
Outra maneira de experimentar nosso tradicional rabo de boi cordobano é nestes croquetes. Não são os nossos mais vendidos por acaso! Servidos com batatas fritas, maionese e repolho roxo.
Croquetes de frango com sabor de curry picante. Servidos com batatas fritas, maionese e nossa salada de repolho roxo.
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Paellas
Un arroz lleno de aroma, color y tradición, cocinado para disfrutar cada bocado con ingredientes sabrosos, textura irresistible y ese toque casero que convierte cualquier comida en un momento especial.
Com vagem e frango perfeitamente cozido com cenouras.
Com passas e cenouras
Com nosso “aioli” caseiro (maionese de alho)
A combinação perfeita entre terra e mar: arroz dourado, frango suculento, frutos do mar selecionados e um saboroso refogado. Uma paella visualmente deslumbrante, generosa e equilibrada, ideal para quem deseja desfrutar do melhor dos dois mundos em um único prato.
Uma paella suprema de frutos do mar, repleta de cor e sabor, com camarões-rei, mexilhões e iguarias do mar sobre um arroz saboroso e aromático. Sua apresentação generosa e brilhante a torna a escolha perfeita para compartilhar e desfrutar de uma autêntica experiência com frutos do mar.
Todo o sabor do mar, um arroz com frutos do mar leve e cremoso, servido de forma prática e elegante. Um arroz dourado com frutos do mar cuidadosamente preparados, pensado para ser apreciado sem complicações: intenso, aromático e perfeito para quem busca uma experiência gastronômica refinada e fácil de saborear.
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Do Mediterrâneo - Peixe
Una selección de pescados y sabores marineros que reúne lo mejor de la cocina mediterránea y andaluza, platos sencillos, sabrosos y muy apetecibles, pensados para disfrutar del producto del mar con una presentación limpia, tradicional y llena de sabor.
Atum grelhado com molho verde*. Servido com batatas assadas. *Molho verde: azeite extra virgem, alho e salsa.
Bacalhau frito servido com batatas canárias e repolho roxo. *A imagem mostra meia porção.
Bacalhau empanado em farinha de arroz e frito em óleo livre de contaminação cruzada. Servido com batatas cozidas e molho verde. *Molho verde: azeite extra virgem, alho e salsa. *A imagem mostra uma porção de meia porção.
Lulas fritas, 200g. Servidas com batatas fritas, maionese e nossa salada de repolho roxo.
Camarões ao alho preparados com azeite extra virgem, alho, salsa e um toque de especiarias.
Garoupa grelhada, servida com molho verde* e acompanhada de batatas canárias. *Molho verde: azeite extra virgem, alho e salsa. *A imagem mostra meia porção.
Omelete crocante de camarão pequeno
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Carnes
Una selección de carnes pensada para disfrutar del sabor más auténtico de nuestra cocina: recetas cordobesas tradicionales, piezas jugosas a la plancha, carnes en salsa cocinadas con mimo y opciones crujientes para todos los gustos. Desde el rabo de toro cordobés y la carrillada ibérica hasta hambur
Pão brioche, 200g de carne bovina espanhola "Rubia Gallega", maionese de trufa branca, cebola, picles e queijo Edam. Servido com batatas fritas.
Um verdadeiro clássico da culinária cordovesa. Rabada cozida lentamente até ficar macia e suculenta, com um molho tradicional e rico. Um prato farto e caseiro que personifica a essência de Córdoba.
Tiras de frango empanadas, douradas e crocantes, com um interior suculento e macio. Um prato fácil de compartilhar, ideal para todos os gostos e perfeito para saborear uma refeição deliciosa e fresca. *IMAGEM EM FORMATO DE TAPAS
Asinhas de frango fritas, crocantes por fora e suculentas por dentro. Servidas em porção de 10 unidades, são perfeitas para compartilhar e desfrutar de uma refeição saborosa, casual e deliciosa.
Peito de frango grelhado, leve, suculento e cozido no ponto certo para conservar todo o seu sabor. Uma opção simples, saudável e equilibrada, ideal para quem procura uma refeição saborosa e descomplicada.
Coxa de frango assada no forno com legumes. Servida com batatas fritas.
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Pizzas de massa fermentada
Uma pizza de massa fermentada com molho de tomate, mussarela, queijo emmental, queijo edam e queijo gorgonzola.
Uma pizza de massa fermentada com molho de tomate, mussarela e legumes refogados: pimentão, abobrinha, berinjela, cogumelos shiitake e milho.
Uma pizza de massa fermentada com sabor mediterrâneo, feita com molho de tomate, mussarela, atum e cebola.
Uma das favoritas para quem busca sabores marcantes. Pão de fermentação natural com molho de tomate, mussarela, frango marinado, cebola e molho barbecue.
A pizza de massa fermentada mais essencial e sempre irresistível: molho de tomate e mussarela derretida. Um clássico que conquista pela sua simplicidade.
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Sobremesas
Couland com uma bola de sorvete de sua escolha, dentre nossa seleção de sorvetes a granel. ***NOTA IMPORTANTE: Os alérgenos indicados para este produto referem-se ao couland; para sorvetes, verifique os alérgenos de cada sabor.
Fatia de cheesecake assada, feita com nosso queijo de leite de ovelha curado. Servida com chantilly.
As torrijas são uma sobremesa tradicionalmente consumida durante a Semana Santa, mas hoje em dia são apreciadas durante todo o ano. Elas consistem em pão brioche aromatizado que é frito e combinam maravilhosamente com uma bola de sorvete à sua escolha e chantilly. ***VERIFIQUE OS ALERGÊNICOS DO SORVETE
Arroz doce caseiro, servido com um toque de canela em pó.
Pudim de ovos caseiro com caramelo. Servido com chantilly.
Creme de chocolate caseiro. Com biscoitos Maria.
Creme de baunilha caseiro. Com biscoitos Maria.
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Sorvete
Helados de la casa
Escolha entre nossa variedade de sabores.
Escolha entre nossa variedade de sabores.
Pote de sorvete, escolha entre nossa variedade de sabores.
Sorvete de chocolate com calda e raspas de chocolate. Sorvete Nestlé
Sorvete com sabor de queijo, calda de framboesa e pedaços de biscoito. Sorvete Nestlé
Sorvete de limoncello e sorbet de limão. Sorvetes Nestlé
Sorvete de nougat com calda de caramelo e amêndoas cristalizadas. Sorvete Nestlé
Escolha entre nossa variedade de sabores.
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Existe algo mais refrescante do que uma granita de limão?
Escolha o seu sabor favorito da nossa gama de sabores.
Pote de sorvete, escolha entre nossa variedade de sabores.
Sorvete Nestlé
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Sorvete Nestlé
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Sorvete Nestlé
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14 unidades. Sorvete Nestlé
Sorvete Nestlé
Sorvete Nestlé
Sorvete Nestlé
Pote de sorvete, escolha entre nossa variedade de sabores.
Sorvete de limão apresentado na casca natural. Sorvete Nestlé.
Sorvete de coco em sua casca natural. Sorvetes Nestlé
Também oferecemos creme catalana caseiro em nosso cardápio de sobremesas. Sorvete Nestlé
Se preferir com um toque de whisky por cima, basta nos avisar e adicionaremos sem custo adicional. Sorvete Nestlé
Sorvete de café com creme, calda de café e gotas de chocolate. Sorvete Nestlé.
Sorvete de mascarpone com bolo de pão de ló, café, creme e cacau. Sorvete Nestlé
Sorvete de chocolate derretido com chantilly e calda de chocolate. Sorvete Nestlé
Sorvete de limão e calda de limoncello
Bombons de chocolate com recheio de sorvete de baunilha. 10 unidades. Sorvete Nestlé.
Essas colheres de sorvete são válidas apenas para escolher os sabores para nossos potes, copos ou casquinhas de sorvete.
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Sorvete Nestlé
Sorvete Nestlé
Sorvete Nestlé
Sorvete Nestlé
Sorvete Nestlé
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Se você tem alguma alergia ou intolerância alimentar, por favor, consulte nossa equipe antes de fazer seu pedido.
Aberto sem interrupção
Taberna La Manuela é um restaurante e taberna de cozinha cordovesa no bairro judeu de Córdova, junto à Mesquita-Catedral, com um menu Halal dedicado. Estes pratos são preparados separadamente para evitar contaminação cruzada. Esta página mostra apenas os pratos Halal; a taberna dispõe também de um menu geral.
Responderemos às suas perguntas.