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Taverne cordouane
Carte Halal
Une sélection de notre cuisine élaborée dans le respect absolu de la tradition Halal.
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Sans contamination croisée
Nos cuisinières Halal sont très strictes sur la contamination croisée : elles préparent la nourriture Halal sans mélanger de porc et avec des ustensiles n'ayant jamais été en contact avec du porc.
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Préparation séparée
Chaque plat Halal est préparé sur des surfaces et avec des ustensiles dédiés, en soignant le processus du début à la fin.
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Toute la carte est Halal
Vous ne trouverez ici aucun plat au porc : toute cette carte est préparée Halal. Commandez en toute tranquillité.
Menu du jour
Menu du jour
HalalComprend du pain, une boisson et un dessert maison (peut être échangé contre un café).19,50€
GlutenCrustáceosHuevos
Soupe froide de tomates avec oignon, poivron et garniture de pain.
Gluten
SulfitosUne crème glacée onctueuse et délicate de Cordoue, à base d'amandes et d'huile d'olive extra vierge. Sa texture soyeuse et les saveurs contrastées d'olive noire, d'amande et d'œuf en font une entrée élégante, fraîche et surprenante.
Gluten
Frutos de cáscaraSulfitosUn classique irrésistible, onctueux et parfaitement équilibré, avec pommes de terre bouillies, thon, œuf et mayonnaise légère. Frais, savoureux et idéal à partager, avec cette petite touche maison dont vous rêvez.
Huevos
PescadoSulfitosUne entrée légère et colorée aux saveurs marines. Légumes frais, crevettes, moules, mérou et surimi dans un mélange rafraîchissant, idéal pour commencer par une bouchée méditerranéenne pleine de peps.
Crustáceos
SojaSulfitos
MoluscosSoupe au poulet avec œuf dur
Croustillantes, dorées et délicatement sucrées. De fines tranches d'aubergine frites, nappées de miel de canne, créent un contraste irrésistible entre texture, saveur andalouse et une touche sucrée qui vous séduira.
GlutenCrustáceosfreidoraHuevosfreidoraPescadofreidora
LácteosfreidoraSulfitosfreidoraMoluscosfreidoraDorées, croustillantes et pleines de caractère. Des frites servies avec une sauce brava intense et légèrement épicée, conçues pour ceux qui apprécient les saveurs franches, authentiques et distinctives.
GlutenfreidoraCrustáceosfreidoraHuevosfreidoraPescadofreidoraLácteosfreidoraSulfitosMoluscosfreidora
Légumes grillés sélectionnés, saisis à la perfection pour préserver leur texture et sublimer leurs saveurs. Courgettes, aubergines, poivrons, oignons et légumes méditerranéens servis avec une sauce verte fraîche et aromatique. Un plat sain, coloré et plein de caractère.
Ragoût de queue de bœuf aux pommes de terre frites.
GlutenfreidoraCrustáceosfreidoraHuevosfreidoraPescadofreidoraLácteosSulfitosMoluscosfreidoraCuisse de poulet rôtie à la peau dorée et à la chair tendre, juteuse et savoureuse. Un plat traditionnel et réconfortant, avec ce parfum maison qui évoque une cuisine préparée avec soin.
GlutenfreidoraCrustáceosfreidoraHuevosfreidoraPescadofreidoraLácteosfreidoraSulfitosMoluscosfreidoraDes filets de poulet panés, dorés et croustillants, à l'intérieur juteux et tendre. Un plat facile à partager, idéal pour tous les goûts et parfait pour savourer une bouchée savoureuse et fraîchement préparée.
GlutenCrustáceosfreidoraHuevosPescadofreidoraLácteosSulfitosfreidoraMoluscosfreidoraLa meilleure façon de découvrir nos croquettes maison. Composez votre assortiment avec 3 de vos saveurs préférées et savourez une sélection de croquettes artisanales : croustillantes, fondantes et pleines de caractère. Idéales à partager. Choisissez parmi 3 variétés sur notre carte des croquettes, pour un total de 9 pièces.
GlutenCrustáceosHuevosPescadoSojatrazasLácteosFrutos de cáscaratrazas
MostazatrazasSulfitosMoluscosThon grillé, juteux et savoureux, servi avec une sauce verte pour une touche de fraîcheur et d'équilibre. Un plat méditerranéen sain et savoureux, idéal pour ceux qui recherchent un poisson riche et parfaitement cuit.
PescadoBlanc de poulet grillé, léger, juteux et cuit à la perfection pour en préserver toute la saveur. Un choix simple, sain et équilibré, idéal pour ceux qui recherchent un repas savoureux et sans prise de tête.
GlutenfreidoraCrustáceosfreidoraHuevosfreidoraPescadofreidoraLácteosfreidoraSulfitosfreidoraMoluscosfreidoraMérou grillé, cuit délicatement pour préserver sa tendreté et sa saveur subtile, accompagné d'une sauce verte fraîche et aromatique. Un plat élégant et léger, idéal pour savourer un poisson cuit à la perfection.
Pescado
Onctueuse, crémeuse et dotée de cette saveur classique et réconfortante, notre crème anglaise maison est servie avec le traditionnel biscuit Maria. Un dessert simple, sucré et réconfortant qui évoque les saveurs de la maison.
GlutenHuevosLácteos
Un classique indémodable. Une crème aux œufs maison, onctueuse et délicate, nappée d'un caramel doré qui apporte une touche sucrée subtile. Crémeuse et légère, elle est idéale pour terminer un repas en beauté.
HuevosLácteos
Un dessert onctueux et gourmand, alliant la douceur du fromage à la saveur fruitée et sucrée du sirop de fraise. Une combinaison irrésistible pour une fin de repas raffinée.
Lácteos
La version la plus gourmande d'un classique. Une onctueuse crème au chocolat accompagnée de biscuits Maria, une combinaison crémeuse, sucrée et irrésistible pour terminer le repas sur une note cacaotée et nostalgique.
GlutenHuevosLácteosSin información adicional
Sin información adicional
Sauce verte : sauce à l’huile d’olive extra vierge, à l’ail et au persil. Les desserts peuvent être remplacés par un café. Offre spéciale : échangez les boissons de deux menus au choix contre une bouteille de vin maison (75 cl).
Calendrier
Ouvert sans interruption
—
Tous les jours 12:00 — 23:00
Taberna La Manuela est un restaurant et une taverne de cuisine cordouane dans le quartier juif de Cordoue, près de la Mosquée-Cathédrale, avec une carte Halal dédiée. Ces plats sont préparés séparément afin d'éviter toute contamination croisée. Cette page ne présente que les plats Halal ; la taverne propose également une carte générale.
Nous répondrons à vos questions
Foire aux questions
Où manger près de la Mosquée avec une carte Halal et des options sans gluten ?
La Taberna La Manuela propose une carte Halal dédiée, préparée séparément pour éviter toute contamination croisée, et indique les options sans gluten ainsi que les allergènes de chaque plat. La carte générale propose également d'autres produits.
Y a-t-il des restaurants ouverts en milieu d'après-midi près de la Mosquée de Cordoue ?
Oui. À la Taberna La Manuela, la cuisine est ouverte en continu de 12h00 à 23h00 tous les jours : on peut donc manger en milieu d'après-midi, par exemple à 17h30.
Trouve-t-on de la nourriture halal à Cordoue ?
Oui. Nous proposons un menu halal avec des plats cordouans préparés séparément afin d'éviter toute contamination croisée, à côté de la mosquée-cathédrale.
Comment éviter la contamination croisée ?
Les plats halal sont préparés dans un espace séparé et avec des ustensiles différents de ceux utilisés dans le reste de la cuisine.
La viande utilisée dans les plats halal est-elle conforme aux normes halal ?
Nous utilisons de la viande certifiée halal pour tous les plats de notre carte. Pour toute question concernant nos ingrédients ou nos fournisseurs, n'hésitez pas à vous adresser à notre personnel.
L'établissement sert-il de l'alcool ?
Oui, en tant que taverne, nous proposons des boissons alcoolisées. Les plats du menu halal sont préparés sans alcool ni ingrédients interdits.
Quels sont vos horaires d'ouverture et votre adresse ?
Nous sommes situés Calle Cardenal González 69 (14003 Cordoue), à côté de la Mosquée-Cathédrale, ouverts tous les jours de 12h00 à 23h00.
La carte Halal est-elle disponible dans ma langue ?
Oui. Le menu numérique est disponible en 10 langues (dont l'arabe). Scannez le code QR sur la table.
